我们知道，随着年龄增长，身体里的氧化损伤会不断累积，炎症水平可能发生变化，线粒体功能逐渐下降，DNA损伤也越来越难以修复。但这些变化背后，还有一种更特殊的“衰老”在悄然发生——一些细胞并没有死亡，却逐渐失去了正常的工作能力。它们停止分裂，却没有被身体及时清除，更麻烦的是，这些细胞还会不断释放一些炎症相关信号，影响周围的细胞和组织。科学家把它们形象地称为“僵尸细胞”（即衰老细胞，Senescent cells）。
于是，一个愈发引人关注的问题出现了：如果我们能够主动清除这些衰老细胞，是否就有可能从另一个角度干预衰老？2026年，研究者将目光投向了一种来自传统藤茶的天然黄酮——二氢杨梅素。
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1、新食品原料：显齿蛇葡萄叶多酚
2026年，国家卫生健康委员会发布《关于牡丹籽油等16种“三新食品”的公告》，其中，显齿蛇葡萄叶多酚正式获批为新食品原料。值得注意的是，这一原料在申报阶段曾使用“藤茶多酚”这一名称，后更名为“显齿蛇葡萄叶多酚”。官方资料显示，它是以葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的叶为原料，经乙醇提取、脱色、浓缩、过滤、干燥等工艺制成，主要成分为二氢杨梅素等多酚类物质，总多酚含量不低于85%。而在这些多酚类物质中，二氢杨梅素（Dihydromyricetin，DHM）尤其值得关注，它是显齿蛇葡萄叶中的代表性黄酮类成分,也是藤茶研究中长期受到关注的主要活性成分之一。
2、新研究：二氢杨梅素干预“衰老细胞”
过去，关于二氢杨梅素的研究主要集中在抗氧化、抗炎、糖脂代谢等方面。但2026年的一项新研究，让它的研究价值出现了一个新的转折。关于这项二氢杨梅素的新研究发表在国际期刊《Nature Communications》上，题目为The natural flavonoid dihydromyricetin targets senescent cells via PRDX2 and alleviates age-related diseases，研究由中国科研团队主导，其中上海交通大学医学院的研究团队主要承担了细胞衰老、分子机制以及动物实验等工作；中国科学院上海营养与健康研究所则长期开展营养、衰老与疾病相关研究；而来自美国Cedars-Sinai Medical Center的James L. Kirkland及其团队，则长期关注衰老细胞、衰老干预以及年龄相关疾病。研究聚焦的也不是传统意义上的“抗氧化”，而是近年来衰老生物学领域越来越受到关注的一个问题——衰老细胞究竟能不能成为抗衰老干预的靶点？
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1）筛选50种天然分子
衰老，或许远不止是“氧化损伤不断累积”那么简单，体内还会不断出现一批功能异常的衰老细胞。那么，天然化合物能否直接干预这些细胞？
研究团队并没有直接假设二氢杨梅素就是答案，而是从天然化合物筛选开始。他们使用的是一个包含50种天然药用分子（natural medicinal agents, NMA）的候选库，其中大多数源自植物。随后，他们建立了一套细胞衰老体外筛选体系，将这50种天然药用分子逐一加入衰老细胞，并从两个维度进行评价：其一，能否改变衰老细胞的分泌表型（SASP）；其二，能否选择性杀死衰老细胞。
筛选结果显示，部分化合物能够明显抑制SASP，其中就包括二氢杨梅素。进一步的浓度实验发现，较高浓度的二氢杨梅素会对正常和衰老细胞产生细胞毒性，而在较低的有效浓度下，它能够明显降低SASP，同时保留细胞周期停滞等典型衰老特征。也就是说，它并不是简单地让衰老细胞重新恢复增殖，而更像是在改变这些细胞的“衰老状态”，以减轻它们对周围组织的不良影响。这类作用在衰老研究中通常被称为senomorphic，即衰老表型调节。因此，研究者首先把二氢杨梅素初步确定为一个值得深入研究的衰老表型调节候选物。
2）二氢杨梅素与PRDX2蛋白
确认二氢杨梅素“有效”之后，研究者并未止步，他们更关心一个更关键的问题：它究竟直接作用于细胞中的哪个蛋白？
为此，研究团队利用蛋白质组学的方法，把二氢杨梅素暴露于大量不同的人类蛋白中，观察它究竟能与哪些蛋白发生结合。经过两轮筛选和交叉验证，候选蛋白不断减少，最终聚焦于一个名叫PRDX2（过氧化还原蛋白2）的蛋白。
PRDX2本身是一种参与细胞氧化还原平衡的蛋白。过去的研究多聚焦于其帮助细胞应对氧化压力的作用。但在这项研究中，研究者发现了一个新的现象：二氢杨梅素与PRDX2结合后，会影响它在细胞中的位置。
具体而言，PRDX2原本并不倾向于大量进入细胞核，而二氢杨梅素可以促进其向细胞核内移动。因为细胞核中保存着DNA，而衰老细胞恰恰存在一个非常重要的问题——DNA损伤不断积累，却没有被及时修复。研究者进一步发现，二氢杨梅素促进PRDX2进入细胞核之后，能够帮助细胞处理这些DNA损伤。随着DNA损伤信号下降，衰老细胞释放的SASP也随之减少。至此，一条完整的因果链条逐渐浮现：
二氢杨梅素与PRDX2结合→ 促进PRDX2进入细胞核→ 帮助细胞处理DNA损伤→ 最终降低衰老细胞释放的有害信号。
为了进一步证明PRDX2确实是关键环节，研究者又降低了细胞中的PRDX2水平。结果发现，PRDX2减少以后，二氢杨梅素原本的作用也明显减弱。这进一步支持了PRDX2在其中的重要作用。
3）动物和细胞实验
研究者进一步发现，二氢杨梅素对不同类型的衰老细胞，可能产生不同的作用。在成纤维细胞中，它主要表现为改善衰老细胞的异常状态，减少其释放炎症信号；而在衰老的小胶质细胞中，由于PRDX2水平和细胞状态不同，二氢杨梅素反而可能进一步影响线粒体功能，促进这些衰老细胞死亡。
也就是说，二氢杨梅素可能具有一种比较有意思的“双重作用”：对于一些衰老细胞，它是在“让它们安静下来”；而对于另一些衰老细胞，则可能是在“帮助清除它们”。
最后，研究团队又将实验从细胞层面推进到了动物模型。在早衰小鼠中，二氢杨梅素改善了部分衰老相关变化；在阿尔茨海默病小鼠模型中，它还减少了部分衰老的小胶质细胞，并改善了一些疾病的相关表现。
当然，目前这些证据主要来自细胞和动物实验，尚不能直接等同于人体抗衰老效果。但从食品原料研究的角度看，这无疑为藤茶多酚和二氢杨梅素打开了一个很有意思的新方向——从传统的抗氧化研究，走向细胞衰老干预的全新领域。
来源：食研汇FTA
Qixia Xu,Gaoxiang Li,Hongwei Zhang,et al. The natural flavonoid dihydromyricetin targets senescent cells via PRDX2 and alleviates age-related diseases. Nature Communications.2026,17: 3936.
